自給率わずか0.1%未満といわれる希少な国産ごまを、肥料・農薬を使用せず自然栽培で栽培しました。天日干しで乾燥したので非加熱で新鮮です。食べる直前に煎ることで、煎りたての香りや味を楽しめます。金ごまは白ごまや黒ゴマに比べて油脂が多いといわれています。こだわり村の国産ごまは小粒ですが、濃厚な味がぎゅっと詰まっており、噛むと香りとうまみが口いっぱいに広がります。