表面はサックリした歯触りで、口の中で凝縮された生乳のまろやかな旨み・風味・甘さが広がります。食感はぽそぽそしながら、まるで生キャラメルを甘さ控えめにしたような味わいで、おやつやワインのつまみにも良く合います。 原料は製造工場のそばにある牧場から搾乳された鮮度抜群の生乳100％で、水分だけを取り除き、牛乳の栄養価を凝縮させた機能性に優れた自然食品と言えます。