さしみゆばは、温めた豆乳の上に、湯葉がうっすらと張る寸前の状態を、採ったものです。原料となる、国産大豆（１００％）から引き出される、濃厚なゆばの旨みが凝縮されております。大豆本来の醍醐味を御賞味いただけます。 （さしみゆば、くみあげゆば、つまみゆばは、豆乳をゆば鍋に満たしてから、最初に作る湯葉です。） 固さは、しっとりと柔らかくはございますが、切り分けてお召し上がり頂けます。