有明海一番は、佐賀県産の海苔の中でもトップブランド「佐賀海苔®有明海一番」の冠を持つ、佐賀海苔最高峰の海苔を焼き上げた焼海苔です。以前より、鮨店様向け限定で取扱いを行っておりましたが、遂に一般販売をスタートさせていただきました。 風味と口の中でのとろけ具合、海苔の持つ旨み（美味しさ）、色、艶、全てにおいて数値化された厳しい「おいしい海苔の評価基準」と合わせ、更には一般公募の中から食味検査員試験の狭き門に合格した検査員の食味検査をクリアできた海苔だけに与えられる称号が「佐賀海苔®有明海一番」です。