ヨシキリサメの尾びれ・背びれ・手びれなどをほぐし、サンツーにしておりますので混ぜ物などは一切使用しておりません。 バラバラにほぐしてありますのでフカヒレスープやあんかけなどに最適な商品となります。 フカヒレ自体には味付けをしておりませんので、お客様ご自身にて味付けをして頂く必要がございます。