名峰大山の清流で2年かけて育てられる鳥取県産の上質な関金わさび。その搾りたての香りと辛味をこめ油にギュッと閉じ込めた「わさびオイル」は、チューブタイプの「わさび」とは全く違う、優しく爽やかな風味が特徴です。貝類と相性が良く貝類のお造りに◎お肉料理にも合います、お好きなお料理に2〜3滴添えると食材の旨味をよりいっそう引き立ててくれます。塩やからしの代わりとしていろいろ試しながら、お好みのレシピを探すのも楽しみ方のひとつ。